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沙胆!高州某市集竟有人售卖未经搜检的猪肉……

发布时间:2019-08-27 01:32 来源:未知 编辑:admin

  当事人于2019年4月7日上午正在高州市长坡镇长坡归纳市集的猪肉档上发售未加盖肉品检查及格印章的猪肉共158斤,发售价值10/斤,货值金额共1580元,当事人无法供应肉品品格检查及格证。

  1、看。鲜猪肉脂肪皎白无黄点,肌肉呈匀称赤色,并有光泽。肉的皮相微干或微潮湿。

  肉色暗,脂肪缺乏光泽度,皮相干躁或发粘,弹性差,指压后凹陷不行统统规复原状,且带有酸味或氨味!

  无光泽,脂肪呈灰绿色,外面粘手,新切面发粘,指压后不行规复原状,且有臭味。肉内细菌已孳生,不行食用!

  这种肉因为含有众余的水分,以致肌内色泽变淡,或呈淡灰赤色,有的肿胀,从切面上看湿漉漉的。能够通过瞻仰肉案子上是不是湿的,急急的倘若有积水,则讲明是注水肉。

  病死猪肉外皮上常有紫色出血黑点,以至浮现暗赤色满盈性出血,也有的会浮现赤色或黄色隆起疹块,正在肉的外层和深层均有血腥味、腐化味及其他异味,脂肪呈赤色、黄色或绿色等格外色泽,挤压时有暗赤色的血汁渗透。

  买猪肉时,遵循肉的颜色、外观、气息等能够判决出肉的质料是好照样坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质严紧,宽裕弹性,手指压后凹陷处随即光复。

  次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;皮相带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不行实时光复;肉切开后皮相滋润,会渗透污浊的肉汁。变质肉则黏性大,皮相对照干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不行光复,留有显然陈迹。返回搜狐,查看更众!

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